Godt syn handler ikke bare om gener og alder – det du spiser har også mye å si. Et sunt og variert kosthold kan bidra til å forebygge øyesykdommer og bevare synet skarpt lenge. Enkelte næringsstoffer er spesielt viktige for øyehelsen, og heldigvis finnes de i mange vanlige matvarer.
Gulrøtter og andre oransje grønnsaker
Gulrøtter er kjent som «øyemat» av en god grunn.
De er rike på betakaroten, et stoff kroppen omdanner til vitamin A. Dette vitaminet er avgjørende for et godt nattsyn og for å beskytte hornhinnen. Søtpoteter, gresskar og aprikoser har også høyt innhold av betakaroten.
Grønne bladgrønnsaker
Spinat, grønnkål og brokkoli er fulle av antioksidantene lutein og zeaxantin. Disse stoffene samler seg i netthinnen og beskytter øyet mot skadelige UV-stråler og blått lys. De kan også redusere risikoen for aldersrelatert makuladegenerasjon, en av de vanligste årsakene til synstap hos eldre.
Fet fisk
Laks, makrell og sardiner inneholder mye omega-3-fettsyrer, som er essensielle for synsnerven og netthinnen. Omega-3 kan bidra til å redusere tørre øyne og senke risikoen for grønn stær. Det anbefales å spise fet fisk to til tre ganger i uken for optimal effekt.
Egg
Egg inneholder både lutein, zeaxantin, sink og vitamin A – en kraftpakke for øynene. Sink hjelper kroppen å absorbere vitamin A og bidrar til at netthinnen fungerer som den skal. Eggeplommen er spesielt næringstett og gunstig for synet.
Nøtter og frø
Mandler, solsikkefrø og valnøtter er rike på E-vitamin, som beskytter cellene i øyet mot oksidativt stress. Dette kan forsinke utviklingen av øyesykdommer og bidra til et skarpt syn lenger.
Bær og sitrusfrukter
Blåbær, appelsiner og grapefrukt inneholder C-vitamin og antioksidanter som styrker blodkarene i øyet. De kan også bidra til å redusere risikoen for grå stær.
Et kosthold rikt på frukt, grønnsaker, fisk og sunne fettstoffer er ikke bare bra for kroppen – det er også nøkkelen til godt syn. Ved å inkludere disse matvarene i hverdagen kan du gi øynene dine den næringen de trenger for å holde seg friske lenge.
Ønsker du flere slike artikler? Da kan du sjekke ut vår samarbeidspartner Kjøkkenduden.no.